29 juni 2013

Farmors flädersaft

Jag har en kokbok som jag fick av min farmor när jag konfirmerade mig. I den har hon, för hand, skrivit ner recept på maträtter, bröd, kakor och annat som hon visste att jag gillade. Sen har hon gjort likadant till alla sina barnbarn. När jag fick presenten tyckte jag det var gulligt men inte så mycket mer. Nu när hon inte finns längre är det en av de mina mest älskade ägodelar och jag kan ta fram den och bläddra i bara för att jag saknar henne.
Nu när det är flädertider åker hennes recept fram igen. Den här saften blir så god (kanske beror på allt socker...) och passar i drinkar, till efterrätter och givetvis att dricka som den är.

Ruths flädersaft:
20 klasar fläderblommor
2 kg socker
50 g citronsyra
2 citroner (eko)
1,5 liter vatten
Skölj blommorna och lägg dem i en stor bunke. Koka upp vattnet, blanda i sockret till det löser sig. Lös upp citronsyran och blanda ner i sockerlagen. Häll den heta lagen över blommorna. Skölj och skiva citronerna och ha ner dem bland fläderblommorna. Låt stå på en sval plats i fem dygn. Rör om då och då. Sila saften och häll upp på rena flaskor.



 



26 juni 2013

Ett besök på Zetas

Varje sommar förtjänar minst ett besök på Zetas. I år dröjde det lite längre än vanligt men idag var jag och syrran där en sväng efter jobbet. Som vanligt fick vi också med oss en del hem. Jag har varit på jakt efter en jätteverbena och nu har jag äntligen en. Den är helt fantastisk redan nu och större blir den! Chokladblomman fick däremot inte följa med hem trots sin helt fantastiska doft. Men nästa år...Lite lavendel, två ståtliga riddarsporrar, brudslöja, lobelia m.m. fick följa med istället.
Nu ska jag ut och få ner lite mer i jorden innan regnet kommer. Sen ska jag nog försöka lägga mig innan 24:00. Håll med mig om att det är svårt att gå in när kvällarna är såhär underbara!? Jag vill bara vara ute i trädgården eller hänga på altanen, dricka ett glas vin och njuta. Sen ligger jag där när klockan ringer vid 05:30 och undrar vad som hände. Men man kanske kan ta igen den här sömnen sen mellan oktober-april? Vi säger så.

 
 
Fördelen med att besöka Zetas en vardag innan stängning - lite folk


Jätteverbenan. Små vackra blommor som liksom svävar i luften.

23 juni 2013

Rester efter midsommar

En midsommar i sommarstugan utanför Hudiksvall betyder också dagar utan uppkoppling. På sin höjd kommer nåt sms igenom och det går att ringa hjälpligt. Jag tycker verkligen att det är helt underbart! Men lika underbart som jag tycker det är att vara onåbar, lika skönt är det att återvända till civilisationen igen.
 
Midsommar firades väldigt traditionellt med ett besök på hembygdsgården, spelmän, vackra folkdräkter, dans kring midsommarstången, sill och potatis, midsommarbakelser (blev oväntat lyckade) och bad på bryggan.
 
Midsommarbakelser

Marängbotten:
4 äggvitor
2 dl socker
Vispa allt till ett vitt hårt skum. Spritsa ut till önskade storlekar ( jag gjorde 8 stora maränger) på en plåt. In i ugnen i dryga timmen på 125 grader.
 
Rabarberkompott:
ca 200 g rabarber
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1/2 citron
2 msk vatten
Skär rabarberna i lagom stora bitar. Koka dem med sockret och vatten i ca 5 min eller tills det har kokat sönder.
 
Övrigt:
3 dl vispgrädde
jordgubbar
lemoncurd
 
Ihopsättning:
Bred önskad mängd lemoncurd på en maräng, bred på önskad mängd rabarberkompott, på med nästa maräng. Bred över vispad grädde och dekorera med jordgubbar.


Jordgubbsbakelser på midsommarafton
 
 
Rester på midsommardagen. Grädde, rabarberkompott och krossade digestivekex.
 

17 juni 2013

Mobila köksträdgården

Det går verkligen inte bra för mina sådder i odlingslådorna. Sniglarna har ätit upp ärtskott och små salladsplantor och en del har inte ens kommit upp. Jättekonstigt. Eller så har det varit extremt dåliga förutsättningar den här våren? Men i min lilla kryddlåda växer det så det knakar! Vissa kryddor tycker jag om att ha precis utanför dörren, som basilika till exempel. Snygga att se på är dem också. Och i år har jag fått tag i en perfekt plåtlåda att odla i dessutom, införskaffad här.
 
Plåtlåda från Vackra saker. Kryddor från Granngården, tror jag.
 
 

Stumpljusstake av en gammal tegelsten

Kikade in hos Mormorsglaumor och som vanligt fanns det en massa roliga och inspirerande läsning. Som den här idén med att göra en stumpljusstake av en gammal tegelsten. Vi har några sådana som ligger och skräpar bakom uthuset. Men nu vet jag ju precis vad jag ska göra med åtminstone en av dem. Helt underbar idé!

 Bild: lånad från Mormorsglaumor

16 juni 2013

Storasysters rum

Efter att ha försökt ha ett gemensamt sovrum för H och A och ett gemensamt lekrum, så har vi sen ett tag gett upp den ambitionen. De störde varandra galet mycket och vi fick ingen att somna särskilt bra. Så just nu sover lillasyster i lekrummet och storasysters rum är minst sagt något man somnar av. Inte på långa vägar det rum som passar en sprallig och pysslig 3-åring. Ett av sommarens projekt blir helt enkelt att försöka få till ett bra rum med vettig förvaring, plats för lek och pyssel. Hoppas på att kunna återanvända mycket av det vi har men med lite modifiering och ny färg. Det här hittade jag ikväll när jag satt och letade inspiration. Nåt sånt här skulle passa H:

Bild: Lånad från minbebis.com

15 juni 2013

Min hembygd

När jag var liten lovade jag mig själv att aldrig bo i den här byn. Inte för att jag inte trivdes, inte hade kompisar eller inte hade tillräckligt med saker att göra. Jag skulle bara inte bli som mina föräldrar - bo kvar i samma by som man fötts. Hur kunde man vilja det?! Jag klarade det i nästan 10 år, sen flyttade jag tillbaka. Och jag älskar det. Idag blev jag extra kär i byn när det var en liten matfestival nere vid vedugnsbageriet. Ekologiska och biodynamiska produkter från lokala producenter. Ett gäng som spelade, flaggspel och folk på picknickfiltar i solen. Kan man göra annat än att älska det? 
 
Matfestival på Åsgatan 2

13 juni 2013

Barcelona och Chania

Det har varit lite dålig uppdatering här på bloggen på sistone. Det beror på att jag har befunnit mig på resande fot och helt enkelt inte riktigt haft tid att uppdatera. Ilandsproblem - jag vet. Först åkte jag och en vän på en efterlängtad tjejhelg till Barcelona med shopping, promenader, god mat, prat och klubbande på schemat. Ett par dagar efter det åkte jag med familjen till Kreta och då var det Lollo och Bernie, poolhäng, all-inclusive och tidiga kvällar som gällde. Det är underbart med kontraser ibland och båda resorna har varit så fantastiskt bra, men helt olika. Lite tokigt däremot att de skulle bli av under samma månad istället för att sprida ut det roliga under året.



 La Pedrera

  Obligatoriska sangriastop
 
Parc Güell

Bästa kvällsdrinken på takterassen

Seafood...

Stranden och olympiahamnen

Jag gillar frukost med bra utsikt

 
 La Pedrera
 
 Utsikt över medelhavet från Colombarikusten
 
Avra Imperial